当店では中古の業務用冷蔵機器を整備し販売しています。 品物は閉店された店舗から引き揚げてくることなどが多いです。 また長くお使いいただけるように、自社の倉庫にいったん保管して丁寧に整備させて頂いてます。 食器洗浄機の整備の様子です。型番シールがはがれており正確な年式はわからないですが、このドアに窓があるタイプはけっこう古いんで15年ほど前の機種だと思います。 消耗品の各パッキンなど、ヘタレていれば新しいものに取り替えます。 汚れも落としていきます。 最期に動作チェックを行って完了。お客様のもとに送り出します。 中古品は随時入っていますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

オーナー様のイメージ通りのショーケースが既製品では見つからなかったので、別注で作らせて頂きました。 こちらのオーナー様は炉端焼きのお店を経営されており、お客様にも新鮮な具材を目で見て選んでいただけるよう、上から中が見えるようなショーケースをお探しでした。上から具材を取り出し、炉端で焼いてしゃもじで提供するというユニークなサービスのお店です。 そんなサービスの顔ともいえる炉端冷蔵ケース、心を込めて制作させて頂きました。 納品時のようすです。 近くに寄ったときには点検させて頂いています。 これってできるのかな？ということも、ぜひ一度当社に相談してみてください。大阪近郊でしたら無料で見に行かせて頂きます。

中間ダクトの送風機交換作業です。 カラカラ音がしはじめ、かなりの年数たつので替えてほしいとのことでした。 ダクト関係の工事は外注することも多いですが、同じ機種の交換でしたら当社で行うこともあります。 こちらが新しいダクトです。 経年分の汚れがたまっていますね。 きれいになって、異音もなくなりました。 こんな感じで、お付き合いさせて頂いているオーナー様からお困りごとをお知らせいただくことが多いです。誠心誠意できることを模索していきますので、これからもよろしくお願いいたします。

ガス蒸し機の入れ替え工事です。 今回は古いガス蒸し器を引き取り、こちらのガス蒸し器に入れ替えます。古い機器は廃棄費を頂きますが（商品によりますがだいたい５０００円～１００００円くらい）こちらでお引き取りしています。 以前使用されていた機種は水場の蛇口にゴムホースでつないでいましたが、今回入れ替える製品はフレキホースというステンレスのホースを接続する仕様だったので、専用の口を作ってそこに接続しました。これで蛇口を開け閉めする必要もなく安定した給水が可能になります。 入れ替え完了！これからもがんばって蒸し続けてね。

店舗用エアコンの取り付け工事です。 こちらは2馬力の壁かけタイプ。 室外機は店舗の屋根の上に置くことにしました。 木材でキャッチャー（架台）の位置を調整して、 エアコンを据え付けます。 室内機は引っ掛けるところが少なかったのでコンパネを貼りました。 そうすると蛍光灯が邪魔になったので移動して… こちらも据付完了です。 試運転も終わり、無事作業完了しました。 末永く快適な空間づくりをサポートしてね！

縦型冷凍冷蔵庫の入れ替え作業です。 使用していた機種が老朽化したため、ランニングコストを考慮して新型の省エネインバータータイプを導入することになりました。 使用方法にもよりますが、省エネモデルは従来型に比べて年間約65％も電気代をカットできるとされています。 こちらのお店はかなり考えられた配置で厨房スペースを有効に使用されているので、入れ替えも一筋縄ではいきません。いったん分解して搬入することにしました。 ドアだけでなくコンデンシングユニットも取り外しができます。 搬入経路を確保して慎重に運んでいきます。 無事おさまりました。 取り外したパーツを組み立てていきます。 無事入れ替えが完了しました。 こちらは大阪日本橋でいつ見ても行列ができているお店です。 これからも美味しい定食でたくさんの人たちを笑顔にしてくださいね。

こういう縦型の冷蔵庫や冷凍庫はサイズが大きいです。 大容量なので入っている飲食店は多いですよね。 ただ、大きいので厨房に入るスペースはあっても搬入する際に通らないなんてことが多々あります。 ですので、搬入経路がとても重要になってきます。 そこで搬入しやすくする方法です。 こういう製品は扉や機械が外せるようになっています。 扉と機械を外して箱だけになったところです。 これで寸法も小さくなり、重量も軽くなるので搬入しやすくなります。 搬入後、また組み立てれば完了です。 近畿圏のお客様でしたら新品、中古とも自社便で搬入設置致しますので、 冷蔵庫に限らず「入るかな～」とお悩みの際にはお気軽にお問い合わせください。

歯科医院様からご依頼頂き、別注のステンレスシンク台を製作致しました。 今回は医療用で使用されるステンレスシンクでしたが、他にもシステムキッチン風のステンレスシンクやビルトインコンロをマウントするコンロ台、ペット用シンクなど、業種や商品問わず承っております。 ぜひ一度ご相談ください！

オーダーメイドの冷蔵庫をご使用のお客様から、その中に入っている冷凍機が故障したとのご相談を頂いたので、入れ替え工事をしました。 最近は既製品が多いので別注型の冷蔵庫は少なくなってきましたが、やっぱりオーダーメイドだけあっていいステンレスを使っており丈夫です。 まさに一生ものという感じです。 さて、その箱を冷やす冷凍機の交換作業です。 新規の配管を溶接します。 完成です！ このような部分的な改修もお気軽にご相談ください。無料で見させて頂きます。

業務用冷蔵庫には、天板を作業台として使うことができる台下冷蔵庫というものがあります。 写真はホシザキですが、他メーカーからも同じようなラインナップで販売されています。 通常の型ではドアを開けたときに真ん中に柱が立っているのですが、 この中柱がないノンピラーというタイプもあります。こちらの写真はフクシマです。 中柱がないので物がスッとはいります。非常に使い勝手便利です。 このノンピラーの構造はメーカーによって違います。 今回はサンヨー製（パナソニック）のノンピラータイプのドアが故障したので修理しました。 この機種のドアはピラーユニットという部品が右のドアについていてそれが柱の役目をしています。 その部分が破損していましたのでユニットごと取り替えます。 ビスを外していくとコネクタでつながっています。 新しいユニットに付け替え完了し動作確認。これで冷気漏れせず安心にお使いいただけます。 厨房機器まわりでお困りの際はぜひお気軽にご相談ください！

業務用エアコンの取替工事をさせていただきました。 天吊型５馬力のエアコンです。長い間活躍したであろう、年季のはいったエアコンです。今回老朽化により新型に入れ替える事になりました。 本体、配管とも新規に入れ替えますが、穴は以前空いていた穴を使います。既存品とは若干寸法が違い、配管そのままではつなげないので今回は途中溶接しました。 本体を取り付けたら電気系統を接続し、エアコン内の空気を追い出す真空引きという作業を行います。これをしっかり行わないとエアコンの寿命を縮めてしまいます。 さいごに試運転。しっかり冷えていることを確認します。 長くしっかり働いてね！ 取付、修理のご依頼、ご相談など、お気軽にご連絡ください。大阪近郊でしたら無料で見に伺います。

チップアイスメーカーとは、製氷機の中でも１センチ程度に氷を押し固めたチップアイスという種類の氷を大量に作る機械です。今回はその設置工事を行いました。 製氷機には給水と排水工事が必要ですが、こちらの場合では設置場所付近には給水がありませんでした。 付近を確認すると給水パイプが露出している箇所があったので、そこから塩ビパイプで分岐させてもってくることにしました。 チーズというT字型になっている継ぎ手を使い、パイプを分岐させます。 分岐したパイプを壁沿いをはわせます。 曲がり箇所にあわせてトーチランプという小型のバーナーで炙り型をつけます。 排水は下に排水溝があったのでそのまま垂れ流しＯＫでした。 無事チップアイスメーカー設置完了です。 末永く働いてしっかりお店に貢献してね。

製氷機が故障して氷ができなくなったとのご相談を頂きました。 確認しに行ったところ、ポンプモーターが老朽化により壊れており、部品の交換が必要だとわかりました。 製氷機は消耗部品が多く、心臓部のコンプレッサーは大丈夫でもその他の部品が壊れることが非常に多いです。ポンプモーターはその代表格のようなもので、長く使っていると交換が必要になります。 とくに中古を購入される場合はこの点ご注意くださいね。 新品のポンプに交換しました。 その他の部品には問題なく正常に動作しました。 お困りの際にはお気軽にご相談ください！

店内の水槽に、水温を一定以下に保つ水槽クーラーの取り付けをしたいというご依頼があったのでお預かりしました。 ゼンスイのクーラーを入手してマウントいたしました。 このような、どこに依頼したらいいんだろう？？というようなことも一度当店にご相談ください。できる限りお力になれるようにいたします。

おそば屋さんのオーナー様から、メニューサンプルを照らすスリムランプの蛍光灯が切れたとのご相談を頂きました。 スリムランプは両サイドについており片方のタマがきれてしまったそうなんですが、ホームセンターに買いに行くと生産完了でもう売っていないとのことで、なんかいい方法ないかなぁ？とのことでした。 こちらでもお調べしましたが、2年前に生産完了しておりもう在庫もないとのことでした。 ですのでこの機会に器具をLEDに換えるご提案をさせていただきました。 電源内蔵型の直管LEDで、東西電気の商品です。 サイズもスリムランプに近い省スペースですし、電源内蔵型なので100VをつなぐだけでＯＫ。しかも値段も安くいいことづくめです。 明るさも申し分ありませんでした。 ご相談いただければ、最善の解決方法をいっしょうけんめい考えさせていただきます。どんなことでもまずはご相談ください！

ガステーブルのバーナーが経年劣化したとのことで交換させて頂きました。 ガス器具はどうしても使用しているとぼろぼろになっちゃいます。 このバーナーも底が割れていましたが、この手のガステーブルはバーナーだけが部品で手に入ります。 差し込むだけで簡単に取り替えることができます。 今回のガステーブルはタニコー製でした。 またいい火がでるようになりました。 厨房周りでお困りの際はぜひお気軽にご相談ください！

顧客の飲食店オーナー様からお電話があり、「厨房の換気扇がとまってん～ちょっとみてくれへん？」とのこと。 見に行かせて頂きました。 このような中間ダクトを設置されていますが、スイッチを押してもまったく動かない状態でした。 このタイプはモーター部のみ外せるので外してみることにしました。 電気の結線を外してビスを外してみます。 どうやらダクトに溜まった油で羽がまわらなかったようです。 幸いファンモーター自体は大丈夫だったので 簡易的に洗浄し、再装着。 無事、再び動くようになりました。 オーナー様には、定期的に洗浄頂くと同じことが起こりづらい旨お伝えしました。 このような感じで、お困りの際はぜひお気軽にご相談ください。大阪近郊でしたら無料で見に伺います。

いつも取引させて頂いている飲食店のオーナー様より 「蛇口しめてもポタポタ落ちるねん、ちょっと見て～」 とご依頼頂いたので、拝見しに伺いました。 ワンレバーの混合水栓（ひとつの蛇口から水とお湯を両方出せる水栓のこと）でした。 この手はハンドルを上に抜くととれるので、分解して確認しました。 カートリッジが破損している可能性が高いのでカートリッジも外します。 やはり破損していました。 お忙しい店なのでけっこうすぐにボロボロになってしまうんですね。 このカートリッジだけ部品で売っているので、購入して付け替えました。 無事直りました！開けるとしっかり水が出て、閉めるとピッタリとまります。 お困りのことがある際は、ぜひお気軽にご相談ください。

5号小型ガス給湯器が故障したとのことで交換のご依頼を頂きました。 ガス給湯器は設置基準が結構厳しく、屋内に取り付ける場合は外に排気できるようにしないといけないためかなり施工費用がかかるのですが、5号の小型給湯器ならそのまま屋内に取り付けができるのでこのタイプを使用している飲食店様はけっこういらっしゃいます。 5号給湯器には「先止め式」と「元止め式」という２つのタイプがあります。 先止め式は、蛇口にフレキパイプというステンレスのパイプで接続して、蛇口をひねったらお湯がでるタイプです。配管工事が必要になりますが、複数の蛇口に接続できるという利点があります。 元止め式は湯沸かし器本体にホースがついていて、ボタンを押したらそのホースからお湯が出てくるタイプです。もともとついているホースからしかお湯が出ませんが、設置がシンプルです。 当店ではこの基本的にどちらも在庫を持っており急な故障にも対応できるようにしています。お困りの際はぜひお気軽にご相談ください。